冷餐会流程。
di一步：提前准备好所有人员参加会议的餐，酒水，一些需要加热的热菜可以在现场做，如果有条件的话。
第二步：会场的布置冷餐会定制，根据会议的主题，人员等布置相应的装饰，符合现场气氛。
第三步：人员入场，安排一些节目或者是游戏。
第四部：用餐时间，大家可以自由的用餐，根据自己喜好来自取。
第五步：因为一般的会议或者活动在用餐之前就已经结束了，所以用餐之后就是现场的服务人员收拾餐具，打扫卫生，完毕。
冷餐会中喝酒的礼仪和小知识
1、喝红酒的时候红酒应该倒红酒杯的1/3，白酒则倒1/2，香槟的话就要倒到3/4；
2在倒酒的***后***好是能把瓶子晃一下，以免有酒液流出；
3、国内外的男士都讲究绅士风度，尤其在喝红酒的时候，如果是向女性敬酒，喝女性碰杯的时候，你的目光应该直视女性，因为根据国外的传说，不然的话会7年时运不济啊；
4、如果在冷餐会会上有人向你举杯，你可以不饮酒但必须保持微笑并且谦逊有礼就好了；
5、端红酒杯的时候应该端杯挺也就是杯脚，如果端杯身的话你手的温度会影响红酒的口感，端杯挺的好处还有就是可以很好地欣赏红酒的色泽同时避免你的***印在杯身上 。
