




烤箱的发酵功能可以有效的帮助面包发酵,或者做酸奶,但是现在随便买上几包酸奶菌就送酸奶机的促销力度,使用酸奶机来发酵酸奶似乎更便捷一些。
烤箱在早些时间前欧美***比较盛行,因为对于烤制食品外国人都比较喜欢吃,比较可口。对于中国人还是喜欢吃"煎,炸,烹、煮、炒",但是中外的交流渐渐增加,中国人也自己动手做起了蛋糕,烤鸡,而且成果还相当不错。
烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率,让食物烘烤时受热更加均匀、彻底,也能让食物可以快速着色,所以小编认为这个功能是必备的。
烤箱的温度范围:这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题,小编建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。
烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会带有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气,可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。
小型电烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型电烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。
在用电烤箱烤制食品时,应一气呵成,不要在烤完一箱后待很长时间再烤第二箱。这样可以充分利用箱内余热,减少箱内热能的损耗,以节约电能。