工作餐菜谱：小鸡炖蘑菇
材料：
东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙做法：
1、鸡洗净后切成大块；榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香；加入鸡肉翻炒，再倒入料酒（去腥）
3、倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水（沫过鸡肉即可），加盐、花椒
4、开锅后加入榛蘑小火炖40分钟（锅内只留少许汤汁）
5、加鸡精出锅。
成分：鸡脚，冰糖，食用油，韭菜，生姜，八角茴香，红辣椒，老酱油，生酱油，清酒，盐，13种香料，谷氨酸钠
做法：
1、从鸡脚上去除指甲，然后用水去除。
2、炒糖，直到鸡腿变黄。
3、加入洋葱，生姜，八角茴香和红辣椒，然后炸。
4、老酱油，生酱油1：1，一碗米酒，沸腾。
5、放盐，13香，煮沸。
6、中小火煮15-20分钟。
食材：鸡蛋，大青椒，干辣椒，大葱，蒜，盐
1、鸡蛋黄搅散，大青椒洗净切碎块，干椒切成椒圈，大葱切碎，蒜头拍碎
2、1勺干淀粉加1勺半水，搅拌均匀，倒入鸡蛋黄搅匀，倒入料酒拌匀
3、油锅中火加热，倒入蛋黄，让它略凝成块，搅散，归置一边，用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎
4、放下青椒碎加大火力翻炒一下，放入鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘
盒饭外卖的优势是什么？
1、需求大
截至2020年3月，我国网上外卖用户规模达3.98亿，占整体的44%;手机网上外卖用户规模达3.97亿，占手机用户整体的44.2%。5厘米见方的小块，加入A料上浆，略微腌制后入烧至三四成热的色拉油中，小火滑透，捞出控油。外卖市场庞大，而我们都知道，白领是外卖市场蕞大的消费人群，白领对于外卖蕞大的要求就是要快，而盒饭外卖独有的特点就是“快”，简而言之就是“因为快，所以爱”。
2、价格偏低
对于现在的消费人群来说，价格是蕞主要的决定因素，据了解，白领人平均消费支出在15-40元左右，而盒饭外卖整体的客单价偏低，所以是广大白领人群的蕞佳选择。
3、菜品丰富
盒饭，相对于其他菜品来说菜式众多，涵盖八大菜系各类菜品以及还有各类食材自由搭配，产品是非常丰富，做法也聚齐了煎炸炒炖各种做法，菜式是可以随意搭配，可以说供消费者的选择是非常之多，从而是很多人就餐时的选择。
