白酒是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器?滴露”。由此可以得出，宿州散白酒加盟，我国白酒的生产已有很长的历史，下面就由铭窖酒业为大家介绍一下吧。
中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。
中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，散白酒加盟连锁，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品***为铸名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。
中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，近年来市场上的白酒种类很多，那么该如何辨别质量优劣呢，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。
颠倒乾坤 玩转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，散白酒加盟连锁，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正1品相符，可以通过摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度。
济南铭窖酒业有限公司是一家集区域代理，散白酒加盟连锁，连锁专卖为一体的***自产自销的白酒厂家，公司继承传统酿酒工艺，弘扬中华酒文化，倾力打造“泉蕴铭窖”诚信品牌。构建和谐、共赢、持续发展的网络体系，真诚与志同道合的合作伙伴携手共进、共创未来。
提高白酒质量的措施，就是"去杂增香味"。如能除去酒中的杂昧干扰，相对的也就提高了白酒的香味。在生产实践中的体会经常遇到的是去杂比增香困难很多。去杂、增香两者是统一的，既是技术问题，也是管理问题。两者相对而言，去杂，管理占得比重大。增香，技术占得比重大。去杂的难度要比增香的难度大。
