食品的二次污染
食品在加工过程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染，如水中***污染，空气中***二次污染，员工手部、设备、容器、工具等二次。
丹麦DCW次氯酸发生器通过电解盐和水生产出次氯酸溶液，用于生产用水杀菌、空气杀菌、员工洗手泡靴杀菌、工器具杀菌等，杀灭生产过程中可能存在的各种***，包括金***、李斯特菌，沙门氏菌、大肠***等，防止;杀菌后完全降解无残留，对人、食品、设备及环境无危害。如牛乳浓缩加工过程中，浓缩锅内的加热管常有沉积的焦结物，这些沉积焦结物(奶垢)会影响设备的传热效率，使产品杀菌不彻底，浓缩物蒸发水分的效率下降，还造成乳固体的损失。
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肉制品延长保质期
肉制品含有丰富的营养物质，这些物质不但可以给我们提供能量和丰富的营养素，也深受微生物的喜爱。因此一旦少量微生物污染了食品，在短时间内就可能在食品中迅速生长繁殖，某些***还可以产生大量的毒1素，引起肉制品腐1败变质，导致人们食物中1毒。肉制品的腐1败变质通常由以下因素引起：微生物生长繁殖;脂肪氧化腐1败;肌红蛋白的变色。所以食品产业是道德工业，控制解决各环节中的微生物污染是生产过程中的重中之重。这些因素相互作用，使肉制品腐1败加速。
DCW次氯酸发生器为丹麦进口，通过电解盐和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之间任意调节，有效氯500-800ppm。DCW次氯酸溶液具有杀菌快速广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点。它可以渗透入***(病毒)体内，从内部进行氧化，从而***肉类表面附着的***、霉菌、病毒、芽孢等各种病原微生物，延长肉制品的保质期。因此，这种消毒方式不仅影响工作效率，还对设备有腐蚀作用，已无法满足食品加工企业的需求。溶液杀菌后自然降解为盐和水，对人、环境无危害，对设备无腐蚀。
鲜切果蔬消毒
鲜切果蔬是指以新鲜果蔬为原料，经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜、包装等一系列处理后，再经过低温运输进入冷柜销售的即食或即用果蔬制品。与原材料相比，鲜切果蔬由于切分处理所造成的机械损伤容易被微生物侵染，导致变质，因此对果蔬进行灭菌处理是保持品质、延长保鲜期的关键。食品包装车间杀菌常用的空间环境杀菌方式有紫外线杀菌、臭氧杀菌等，它们的杀菌效果确实不错，但是在食品包装车间里有很多的员工在作业，使用紫外线灯或是臭氧进行消毒时，全部人员需要离开消毒现场，以免对***造成伤害。
可以采用丹麦DCW次氯酸发生器生产出的次氯酸溶液对鲜切果蔬进行灭菌处理，其有效氯浓度为500-800ppm，pH在5.0-8.5之间任意调节，不改变果蔬本身的理化性质。溶液中的有效成分次氯酸能穿过细胞膜，进入细胞内部进行氧化，有效***各种病原微生物而不使其产生耐药性，且溶液杀菌后降解为盐和水，无残留，对食用者不产生任何危害。彻底1解决食品加工中的二次污染问题，为食品安全提供一个优良的生产环境。