开鱼背机特点
操作简单、清洗方便、安全可靠、性能稳定，广泛用于小***类、小黄花鱼、小鲫鱼、小刁子鱼等小鱼的开腹去内脏功能。
杀鱼生产线是汇集了去鱼鳞、开鱼肚、去内脏和鱼身清洗的功能，可以加工白鲢、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、罗非鱼、鲈鱼、巴浪鱼等各种鱼类。但是，获得鱼肉需经历捕（买）鱼、宰杀、去鳞等环节，特别是在在刮鳞环节，因鱼身滑，稍不留神，手易被刺中，或手被刀“弄伤”。鱼鳞去除干净，不伤鱼皮，不伤鱼鳍，鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。去除鱼鳞同时开膛去除内脏，开膛准确，内脏去除干净，不***鱼胆。
杀鱼开背机特点：
1.采用不锈钢材质制造，耐磨耐用，符合食品卫生标准。
2.操作简单，清洗方便，安全可靠，性能稳定。
3.功能强大，直接实现去鱼鳞和杀鱼的工艺，生产，产量大。
4.去鳞和去内脏效果好，清洗干净，对鱼身基本没有损伤。
杀鱼机介绍
伴随着各种各样食品设备的髙速发展趋势，以便融入市场经济体制，本企业产品研发生产制造出了这款新式自动式杀鱼机。该设备具备生产制造速度更快、产出率高、省时省力等优势。本机可连续杀鱼，当送进的条鱼鱼尾进入后，第二条鱼即可送入，从而提高杀鱼效率。是生产制造淡水鱼的关键机器设备之一。该设备设计方案，结构复杂而井然有序，零部件选用高品质不锈钢板原料，高精密，硬实，耐磨损，全自动杀鱼机在应用、实际操作、性能等层面更为省时省力，有利于提升工作中经济效益和确保产品品质。 
杀鱼机的注意事项
不能为了省事用水管冲刷，用毛刷将各个死角的残渣清理干净，假如清理不干净，时间长后这些残渣会腐烂，影响卫生，使用一段时间后，尤其是新机器，应检查各部位的螺丝及连接处是否有松动，发现松动应及时解决，假如在使用中碰到不正常现象或机器的声音异常时，要立刻停机检查，不可让机器带故障运行，以免引起其它方面的故障，直齿、斜齿、人字齿轮、螺旋齿轮比较轻易在齿面上形成，润滑油膜，蜗轮蜗杆齿面相对滑动速度大，摩擦热大，须用高粘度并含有摩擦改进剂和抗磨剂的齿轮油，双曲线齿轮体积较小，传递的动力大，齿面相对速度大，难以形成润滑油膜，须使用含高活性极压剂的齿轮油，脱鱼鳞机齿轮的润滑状态：因为齿轮的曲率半径小，润滑中不易形成油契，齿轮的每次啮合均须重新建立，油膜。本机采用全不锈钢板材制做而成，內部传动系统采用428H链传动，减少运行长时间负荷时輸出扭矩，确保力距100%輸出。
