水是蔬菜的重要组成部分蔬菜是含水量很高的作物，如大白菜、甘蓝、芹菜和茼蒿等蔬菜的含水量均达93％～96％，成熟的种子含水量也占10％～15％。它是根据作物的实际需要,将水和作物生长所需要的养分通过输水管道和滴头,准确地输入到作物根部土壤中。任何作物都是由无数细胞组成，每个细胞由细胞壁、原生质和细胞核三部分构成。只有当原生质含有80％～90％以上水分时，细胞才能保持一定的膨压，使作物具有一定形态，维持正常的生理代谢。 
水是蔬菜生长的重要原料和其他作物一样，蔬菜的新陈代谢是蔬菜生命的基本特征之一，有机体在生命活动中不断地与周围环境进行物质和能量的交换。四、滴水均匀由于滴灌带上的小孔都均匀分布在每株作物的根系附近，水分和肥料能充分被作物吸收。而水是参与这些过程的介质与重要原料。在光合作用中，水则是主要原料，通过光合作用制造的碳水化合物，也只有通过水才能输送到蔬菜的各个部位。同时蔬菜的许多生***学过程，如水解反应、呼吸作用等都需要水分直接参加。
滴灌系统由过滤系统、输水管道、田间供水系统三部分组成。滴灌通过滴头均匀、缓慢、准确、及时地补充作物根区水肥，使土壤中水份含量一直保持在有效水的范围内，保证透气，保证水份、肥料的充分供给，又不会出现水淹或缺水、缺肥等问题，能充分利用有效积温，在实际生产中促使作物产量增加，品质更好，效益更高。过滤系统主要作用是将水经过过滤，排出污水，控制水流，自动释放系统中的压力，计算水量、给水中注入肥料、排除系统中的空气及开关水源。根据功能及不同的水源、水质条件分为叠片式、网式（可控制过滤器）和离心式、介质过滤器，或者是以上几种的组合式，通过过滤后，将水输入输水管道。输水管道主要由PVC管材及各种PVC管件组成，主要作用是输送水。田间供水系统是与用户密切相关的部分，而且是易磨损和损坏的部分，由田间支管、排污阀、田间阀门、末端、盲管、滴灌管等组成。田间系统主要作用是输送水、控制水量、由田间阀门调节压力及开关水源、排出污水，目的是给作物供水。
试水冲洗 输水干管及主、支管的冲洗：系统设计必须要满足在冲洗过程中不低于每秒0.50m的冲洗流速。对作物而言，滴灌是***科学的灌溉方法，但对使用者来说，由于滴水速度慢，时间长，以及容易堵塞而感到美中不足。系统的冲洗必须要按以下步骤进行：系统注满水并使达到正确的工作压力；冲洗主管，排污阀出水干净后，关闭排污阀；冲洗支管及滴灌管，末端出水干净后，装上堵头。滴灌管的冲洗：滴管冲洗是没有任何化学***可以用来解决这一问题的。连接滴管和盲管，待水到达滴管末端时，滴管末端可以打开关闭3次，使压力产生波动，冲出泥沙及管线内的生产废料，水流干净后堵住滴管线的末端，防止水流出，且不能用铁丝等硬物绑扎。