大经济时代让人们的生活节奏变得日益加快，随着快速品消费的持续增长，传统的速冻食品现今已经逐渐变得丰富起来，并且得到了迅速发展。以诚待人，以信取胜，以人为本”是鑫江车的经营理念，也是鑫江车长久发展的原动力，更是我们再造辉煌向1流企业迈进的法宝。据资料显示截至2012年，我国具有生产速冻食品能力的企业200多家，品种达300多个，年产量达l 000万t，仅速陈蔬菜的出口量就为50万t，速冻方便食品的出口量已稆过意大利，跃居***第1位。尽管如此我国速冻食品的数量和品种还是不能满足市场的需求，但是消费者选购速冻食品的观念已经由原来解决温饱转变为口味、营养与品质，这就意味着加工技术必须革新，只有加工技术的提高才能促进高品质食品的发展，换言之，我国的速冻食品工业发展趋势必将想着超低温冻1结方向发展，也就是所谓的液氮速冻设备。而在仅今年快速发展的速冻设备中，一家由***团队打造的液氮研发生产制造商在业界引起诸多业内人士的密切关注。
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压缩机压缩机是制冷循环的动力，它由电动机拖动而不停地旋转，它除了及时抽出蒸发器内蒸气，维持低温低压外，还通过压缩作用提高制冷剂蒸气的压力和温度，创造将制冷剂蒸气的热量向外界环境介质转移的条件。公司历年来先后为国内各大中型食品、酒店、宾馆、医1药、电子、化工行业，贩量超级市场，大型物流中心等提供冷水机、螺杆冷水机、超低温冷水机、冷库，冷库安装、冷藏设备设计、制作及施工安装，并以优良的产品质量及完善的***服务，赢得客户的一致好评。即将低温低压制冷剂蒸气压缩至高温高压状态，以便能用常温的空气或水作冷却介质来冷凝制冷剂蒸气。
冷凝器冷凝器是一个热交换设备，作用是利用环境冷却介质(空气或水)，将来自压缩机的高温高压制冷蒸气的热量带走，使高温高压制冷剂蒸气冷却、冷凝成高压常温的制冷剂液体。同时液氮速冻工艺还可以减缓蛋白质的降解，***了TVBN值上升，还可以减少脂质氧化，***TBA上升。值得一提的是，冷凝器在把制冷剂蒸气变为制冷剂液体的过程中，压力是不变的，仍为高压。
