?红枣干制主要采用太阳晒干，自然晾干的生产方式，它存弊端。
1，依赖大自然，成品质量难以保证。
2，投入劳动力多，枣农负担加重。大枣烘干机采用空气能热泵烘干机设备来烘干为合适，机器绿色环保节能，使用电能要比电热管烘干箱烘烤设备少30%-40%，节能。
?大枣烘干机工艺介绍：
??1、预热
??在烘干过程中，大枣若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大的温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时，当红枣温度达45℃时，稍感烫手，待7-8小时后，用力压红枣时枣身会出现；枣温达45-48℃时，枣表现会出现一层小水珠。
??2、蒸发
??使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须提高温度，在8-12小时内使烘房内温度达到65℃，切忌超过70℃，以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，以便持续不停地蒸发水分，当枣果表面出现时，说明干燥正常。
烘干机烘干工艺参考：
把洗净的桃花均匀放在烘干盘内，推入烘干房，烘干时边烘干边排湿，以防桃花变色。烘完后形状、颜色、味道、营养成分都不会受影响。
密闭的烘烤环境，不受外界天气的影响，热风内部循环，产品无需翻动，省时省力，大大缩短了干燥周期，提高了产品产量和质量，而且运行费用超低，空气能热泵烘干机是一种环保节能烘干技术，正以其环保、节能、无污染、无废气排放、无人值守等。
烘干机完全不用烧煤、不用烧柴、不用烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的热量，采用谷轮压缩机组装，PCL电脑智能控制系统，不需要专人看管，密闭烘箱，不受外界环境影响，大大缩短了干燥周期，可24小时连续工作，节能环保，无污染，运行费用超低，噪音小，，操作简单,使用寿命长，清理方便 。
烘干机由热泵机组和烘房配置组成，配置专利保温铜管、窑内交换器、不锈钢结构窑体、美国谷轮压缩机、循环风机、调湿系统、排湿系统、电辅助系统、测量控制系统、工艺执行系统等……
1.热泵烘干机组
采用美国谷轮压缩机吸收空气中的热量转移到烘干窑内，从而实现木材的烘干。
2.烘干房
烘干房采用不锈钢保温板，四周用铝合金型材框紧，美观大方、经久耐用、安装搬迁方便，保温效果好，热损失小。
3.加热设备
加热系统的主体是热交换器。采用的加热器为铜铝复合翅片加热器，翅片无皱褶，气流阻力小，传热，耐腐蚀，性能好，使用寿命长。
