称重全过程
1、前端开发输送机构：将被测物体传输到称重机构，一方面给物体一个原始速率，促使进入称重机构后，迅速地做到平稳；另一方面，对前端开发原材料具有防护避震的***，确保测量精度。
2、正中间称重机构：该一部分是全部机械结构中***重要的一部分，它的总体设计和安裝精密度立即危害到系统软件的测量精度。由输送电动机，光学检测一部分和称重控制器构成。进行对物体开展动态性称重。
3、后端开发分选机构：该一部分是分选的姿势一部分，由输送一部分、气动阀门、料仓等构成。进行对物品不过关一部分开展去除和分选。去除方法可设置为吹气检查、摆杆、拨杆、坠落等多种多样方法。
目前，我国市场上的水果分选设备主要以重量分选机为主，设备类型比较单一，并且还有很大一部分设备依靠机械配合人工的方式实现分级，不仅生产效率低，水果分选也难以实现准确和无损化。因此，企业在生产设备，不仅仅限于生产单一型产品，要加大对外观品质分选机、内部品质分选机等设备的研发生产。
一、现有水果分选手段
以往根据水果检测指标的不同，水果的分选主要四类：
1、大小的分选，此分选大多使用机械方法分类，少数使用视觉传感非接触式分类；
2、重量分选，此分选主要通过电子称量的方法进行分类；
3、外观品质分选，此方法主要通过光电式色泽分选和计算机处理分选，通过计算水果的颜色和灰度等数据对水果的外观一致性进行分类；
4、内部品质分选，此类分选主要判断水果的糖度、酸度。
水果分选手段
4、内部品质分选，此类分选主要判断水果的糖度、酸度。
依据水果外观进行分级虽然与内部品质有一定的相关性，但是这种方式误判率较高，二是有些果蔬无法实施。而通过内部品质包括水果的糖度、硬度、酸度等指标进行分级，通常要依靠***性检验方法，在分选量较大时，不但缺乏代表性且会造成不必要的浪费。
自动重量选别机的性能指标
自动重量选别机的性能指标包括：称重精度、称重效率、操作的方便性。
1、称重精度
影响称重精度的误差有几个方面：
1）称重传感器的准确性。自动检重秤根据选用的称重传感器不同，可分为数字式和模拟式。数字式自动检重秤精度，性能稳定，是对称量精度要求高、产品价格较贵的企业的。而模拟式自动检重秤虽然在精度上稍逊一筹，但其价格实惠，如企业对精度的要求不高，它也是企业不错的选择。
2）设备振动的影响。由于物料是动态通过的，因此，振动也对称重有一定影响。振动源有：电动机和传动系统等。有一些种类的选别机，输送装置采用电动机经齿轮减速装置传动。由于齿轮传动有一定的振动，电机运转时也会产生一定的振动。
