2、肠胃不好，经常感觉到胃疼或是拉肚子的，一般是不要吃苦菊，否则很容易导致***付发的。
3、如果是正处于孕期的妇女或是处于月经期间的女性，都要注意不能吃苦菊，女性要注意少吃寒凉食物，尤其是在特殊时候，一般用一些温性的食物滋补一下身体，这样会比较好。
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首先第壹步，我们要把苦菊清洗干净，清洗好的苦菊要控干水分，是用抹布把多余的水分吸附出去。三、孕期或者月经期女性不能吃苦菊孕妇或者是月经期间的女性也不要吃苦菊，因为此时女性身体相对特殊，吃寒性的食物对身体不好，可以多吃一些温性食物，对身体有利。第二步，我们要往苦菊上少量多次的撒入面粉，要让苦菊均匀裹上面粉，但是不要放的太多，不然我们在蒸的时候很容易粘黏在一起，这样吃着口感就不好了。第三步我们可以准备蒸了，热锅烧水，准备一个提布，在上面撒入一点的食用油，再把苦菊均匀的放上去，等锅中水开后，就可以放里面蒸了，用大火蒸五分钟左右就可以了。
用料
花生豆；镇江香醋；苦菊；香菜；盐；白糖
做法
将苦菊洗净控干掰开，香菜切段锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。不要一次性加入，以个人的口味为准，喜欢酸的，多加醋，喜欢甜的多加糖，这就是我不写量的原因，（阿拉上海宁喜欢酸酸甜甜的，所以我生抽加得很少，以醋多为主）。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）将炸好的花生米倒入镇江香醋根据个人口味放入少许盐、糖撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可
