替代选择：蒸汽清洁：烤箱特别是对流设置的烤箱也可以提供“蒸汽清洁”模式，三星，Whirpool，GE和其他烤箱型号可以提供此功能。此模式要求您在打开清洁模式之前将一杯水直接倒入烤箱，蒸汽有助于分离和去除烘烤过的碎片，并且在循环结束时更容易擦拭烤箱。如果您的烤箱具有蒸汽清洁功能，请先试用。在我们使用完烤箱以后也要进行简单的清洁，特别注意的是，在清理烤箱门和炉腔外壳时，进行擦洗就可以啦。
烤箱内：非自洁式烤箱：许多旧烤箱不自己清洗，所以你得费点劲。有一些方法可以解决你的烤箱的角落和裂缝，一个也是简单的方法是让烤箱清洁剂像Easy-Off一样，喷遍所有东西，让它变干，然后擦干。如果你担心来自清洁剂或环境的烟雾，你可以用小苏打和水来制造自己的清洁剂。而烤箱则能解决这个问题，低温烘干食物中的水分后，又能回到刚买时的状态，好吃又健康。
烤箱的容量的选择取决于你的用途。20L以下的烤箱适合家用做一般烤肉、烤菜，但是容量小，火力集中，注意食物未熟先焦；建议35L以上，如若注重品质或商用，买更大容量的。发热管。曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；在烘烤带有水分的食物时，烤箱炉门上会出现水汽凝结，属于正常的现象。上下管单独控温的烤箱，空间必须足够大（35L以上），不然上下火接触存在问题；
红菱烤箱 、红菱电热烤箱适用于商业性烤制面点糕饼类食品之用途，采用远红外金属安庆红菱烤箱电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电。
炉温可在50℃-300℃范围内，操作方便性能稳定，过热保护装置在安庆红菱烤箱超温时能全极断开电源，安全可靠。
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有煤气，又叫烤炉、烘干箱等。用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。