







浦江县茶艺轩农产品开发有限公司是金华市农业龙头企业,以生态茶园种植---套养山鸡----鸡粪种茶----茶园套种***----***菇糟还田种茶的生态循环链模式经营基地。主要产品有:
1、东坪高山茶(浙江省着名商标,无公害认证);
2、绿茶鸡蛋(绿茶沫子喂养,高山蔬菜、纯粮玉米、碎小细石);
3、茶园***;
4、浦江葡萄水果。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:近几年随着我市茶树良种的大面积推广,早芽茶园面积已达近一万亩。由于天气寒冷,大雪、连续霜冻等天气频繁发生,我市不少茶园受到不同程度的冻害。在严冬与早春用塑料大棚覆盖早芽茶园,是值得推广的技术。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。大棚茶园管理应掌握哪几方面呢?
1 、温度管理 : 晴天大棚内升温很快 , 应及时通风散热 , 方法是在大棚膜与围膜接头处 向上推开大棚膜 ,开口的大小应根据棚内温度的高低 。一般睛天上午 10 时左右 , 棚内温 度可达 30 ℃以上 , 应及时通风 , 使棚内温度控制在 30 ℃左右。下午 3 时前后光照减弱 , 应密闭薄膜保温。陈茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。阴雨天应尽量减少人员进出 , 保持棚内温度。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色,低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素之氧化,使茶叶色泽变质。
氧气
引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用,均与氧气之存在有关。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响,光照会加速茶叶中各种化学反应之进行,叶绿素经光线照射易褪色。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:冰瓶隔离贮存这是利用冰瓶的隔热性能贮藏茶叶。夏季高温多雨,可将茶叶分成小包,置于冰瓶内,双层加盖,则可令茶叶减缓自动氧化的速度。茶叶贮藏时还应注意分小包贮存,便于日常取用。一次取用量要少,尽快冲饮,用毕再取。这一点对经营性的茶(艺)馆十分重要。泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。为了保证茶叶的品质 ,不宜大罐贮茶,避免开启频繁。虽然短期内似乎省事不少,但若因此而造成茶叶品质变化,终会影响经济效益,长远来看,是得不偿失的。
茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:绿茶要越新越好,当然,新茶也不宜马上就喝,可放置一个月后再泡饮,效果更佳。好的绿茶对鲜爽度有要求,绿茶的采摘手法也是有讲究的?茶艺轩(东坪高山茶)为您分享:由平地茶树的鲜叶原料加工而成的茶叶,往往香气稍低,滋味较淡。认识一下绿茶的采摘手法,多了解一点茶叶知识吧。 绿茶的各采摘方法中手摘为普通与古老之方法,其正确的手摘应该包括以下方面:
1、 指摘:摘细芽白毫时多用之,为精细之摘法,使用拇指与食指之先端,拈新生之细芽,指端用时着力。
2、直摘:又称搔摘,用左手执树枝,右手食指靠近茶芽,再用拇指夹住茶芽,使在于两指之间,食指力强,拇指力弱,由食指向上着力,茶叶即折断落入掌中,向下着力者易伤树势,此法甚为普通。
3、折摘:或称双手摘,徽州俗称『日攀椿摘』,用拇指及食指节夹住嫩枝,向上或向下一折,嫩枝即在被折处断落,此法可行双手摘。