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“烹”就是加热处理，就是对火候的控制，起源于火的利用它。“调”，就是调味，起源于盐的发现。因此，“烹调”是烹饪学中的一个重要组成部分。
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未煮透的黄豆不宜吃：
黄豆中含有一种会妨碍***中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。
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学好厨师对于很多学员来说都是决定人生的过程，那么想要学好大家需要以找到一个各方面都比较合适的厨师技校机构为前提，随后在学习的过程当中要在老师的帮助下打好相关基础知识的基础，随后更重要的是学习过程中需要做好各类技术手艺的练习和实践。只有在合适的教学机构中打好基础的同时多作实践练习才能够得到更好的学习效果。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。
