太原龙墅水族制冷设备有限公司是太原市***从事鱼缸海鲜池、贝壳海鲜池、冰鲜池和果蔬冷库、肉类冷冻库、冷库等各种冷库的制作、设计、安装。
【太原龙墅鱼缸】为您介绍冰鲜台的相关知识：
保鲜工作台的功能有以下几点：
电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更准确；
微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；
配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗；
聚氨脂整体发泡，密封设计，安全、省电又美观；
宽气候带（ST）设计，适用范围广。
冰鲜台的制作陈列：水产品陈列
将鱼陈列好后，要在鱼身上再薄薄地撒上一层冰，防止商品的风干，降低商品的温度和水分。注意不宜多撒，如果撒多了把鱼埋住，一不能很好地展示商品，二由于冰水逐渐融化，上下的冰层会把鱼包裹在中间，影响鱼的鲜度。
冰鲜台面陈列要求：鲜品与冻品应分开陈列，商品之间要有间隔；冰鲜（如：目鱼、章鱼、鱿鱼）用托盘装着陈列，商品陈列量应以托盘七分满为限，不可溢出托盘；不定时对台面陈列的商品洒些冰，这样可以增加美观与保鲜作用；不管是那中清理消除霜冰的方法，如果可以用一些不是很锋利的东西把表层的一些霜给弄掉的话，这样更能减少这个清理消除保鲜展示柜柜体的霜冰过程。对易破肚、刮伤的商品（如：鲜带、金线鱼、马鲛）要隔冰陈列。
以冷冻、冷藏方式贮存原料、半成品及成品
低温可以******的繁殖及酵素的分解，为维护供应肉品的品质，冰鲜台，无论是原料、半成品或成品都必须以低温贮存，冷冻肉品则应以—18℃之冷冻库贮存，冷藏肉则以0℃的冷藏库贮存为佳。冷藏禽肉于贮存前要先予敷冰。库内之商品存放不要堆积过高，也不要紧贴墙面，须有5厘米的距离，以维护冷风的正常循环，否则会影响品质。***低廉，冰鲜台型号，但是风机和过滤器的负载较大，对其寿命会发生不良影响。
