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另外***厨房也有个升级换代的过程，新技术和新设备其实在不断出现，制定三年的产能规划然后每五年更换升级一次***厨房我觉得是可以的，成本也是可接受的。所以没必要把规划做那么长远，***厨房规划设计做得小而美本身就是连锁餐饮行业的需要。

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流程标准化程度非常高

在快餐的经营中，核心的是***厨房。一般的外人是不允许进入和参观的。在***厨房，所有员工进出程序非常严格，就是为了保证在无菌环境下制作食品。另外，***厨房的温度永远都保持在零下4度到4度之间，这样可以保证食材在进库和出库的情况下保持品质和营养。

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而给排水、电、汽等又给建筑提供涉及建筑布置的资料。用电各工程工种如工艺、冷、风、汽、暖等向供电提出用电资料，用水各工程工种多且纵横交叉，所以各工种间的相互配合是搞好工厂设计的关键。

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