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***厨房作为工业化的一个产品，具有信息化、规模化、标准化的特征，***厨房可以很好地链接一、二、三产业。现在众多大型品牌企业在探索新的盈利模式和开拓新的终端市场，许多大型品牌企业加入到发展***厨房的行列。这些大型品牌企业开设的***厨房，从开始为自己的门店服务，发展到一定时候进入到流通领域，这是好事。
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***厨房设备具有集中购买功能，在收集了供应链的各种需求提升计划后，***和市场供应部门合并制定了采购计划统一购买原辅材料，根据统一的品种规格和质量要求，大量采购的原辅材料加工成成品或半成品，根据链包装企业共同包装形象的要求，***厨房设备对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。
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建立***厨房后，原料的出成率至少提高了30%，毕竟***化的分工后，一个专门去皮的员工，成品率肯定比分散在各门店中的后厨员工要高出不少。
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