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食品制作环节的标准化和工业化：食品的清洗、分类、分切都有严格标准，河南***厨房设备哪家好，在做成半成品过程中的杀菌、检验、包装，进入冷库的流程很清晰，不同食品如何保鲜都有各自严格的标准，河南***厨房设备生产厂家，所有商品都有称量，做到重量准确。例如东坡肉用的五花肉的肥瘦比例、切块大小、重量都有严格一致的标准，调料用多少也有明确的数量标准。
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在这里，不仅用于生产的程序、配方要求很高，食品卫生安全的要求亦极为严苛。以“进门”为例，凡进入车间的操作人员，必须经过统一更衣、洗手消毒、穿专用鞋靴，进入装有数十个喷头的自动风淋室，上海***厨房设备，风淋净化到“一尘不染”，然后再进入脚踏消毒池……如此“过五关、斩六将”的繁杂程序，只为确保食品生产的安全。
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