人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。2、取一个小的玻璃罐，消毒并干燥后，放进荔枝肉，再倒入陈年糯米醋，荔枝和陈年糯米醋的比例为1：2，倒入的量为玻璃罐的八分满，预留氧气发酵的空间，再盖紧瓶盖，室温下放于荫凉处静置1个月。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了的市场。而荔枝醋因其原料丰富、用途广泛，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升。
荔枝醋有什么好处
荔枝醋是现在比较受欢迎的果醋饮料，口感酸甜，非常解腻。荔枝树干细蜜坚实，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。很多人想自己尝试做一下荔枝醋，那么荔枝醋怎么做呢？首先将干荔枝洗干净，放入瓶中，倒入醋发姣两个月后饮用放置3到4个月以上，饮用风味更加选购荔枝时色泽浓艳，外皮苍老的好，然后放入一些蜂蜜，味道会更加好，这是简单的荔枝醋的做法，口感也不错，如果想要购买现成的荔枝醋可以联系我们左园饮品。
制的水果醋，无法控制环境卫生，容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况，不能及时发现，导致生病。2、将荔枝与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于荔枝的一半，具体比例个人把握。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。下面咱们了解一下自制果醋要注意哪些点，所使用的醋要用100%粮食酿的醋，不要使用化工合成醋。如果醋里本身含糖较多，加工时就要少放糖。加快加工过程，用微波炉加温促进水果的有效成分溶解在醋里。不加盖，用微波炉加热，从微波炉取出后加盖，放在常温下，第二天就可以食用。
