常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
1. 轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
2. 风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
3. 离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
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风冷式的优点
1. 省心省力：风冷式冰箱不会在冰箱内壁结霜，不需要用户手动除霜，节约时间成本。
2. 降温速度快：由风扇强制冷气循环流动，冰箱的制冷速度更快，食品营养不流失。
3. 温度均匀：温控器的温度与冰箱内其它地方的温度基本一致，所以温度控制更精准，保障食品安全。
4. 湿度合适：蒸发器和食物分离，再加上风扇强制冷气循环流动，使冰箱内部食物不会冻在一起，也不会显得湿答答，循环的冷气流动也让冰箱的气味相对清新。
厨具是大家都不陌生的使用设备，厨房的建立是离不开厨具的，厨具在烹饪的过程中，占有着非常的重要的位置，天津商用厨具一般是使用在较大的厨房场合的，比如说在饭店学校等地方，厨具的种类是有很多种的，为了使厨房内的油烟得到更好的挥发，会使用到抽油烟机或者排风扇，来进行出访过内的换气工作。 在酒店厨房或街道的厨房里，在烹饪过程中会产生大量的油烟和水蒸气，不仅威胁到员工的健康，而且会对厨房的工作环境造成污染，影响员工的状态，甚至返回餐厅，污染餐饮环境。通风和排烟非常重要，所以酒店厨房的排烟验收标准也非常严格。
