大米知识小误区
越贵的米营养就越高：
很多人都觉得大米之所以贵，肯定是因为富含的营养高真的是这样的吗？其实一般来说大米的营养成分都是差不多的，可能相差的地方就是在口感上了吧。按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等。而米之所以价格昂贵，主要的原因可能是量产比较少，确实口感较好，但是这和营养是无关的。尽量买从正常渠道中购买的包装大米，这样不仅能够保证大米的质量，还能追根溯源不怕买到的米是否是新米还是陈米。
紫米其实是水稻的一种，属于糯米类，不过产地非常少，在我国也只有湖南、四川、贵州、云南、陕西等地有种植栽培的。御稻米：御稻米“生自苑田”，在我国南北方均有种植，色、香、味俱佳，且有养身、健身***。所以比较珍贵，这就也就让很多没不良商家打起了紫米的主意。紫米普遍的做法是用少量的黑米混合来欺骗顾客，更有甚者用黑色素来加工紫米。关于紫米的颜色，紫米的颜色一般集中在皮层，所以紫米里面的颜色是仍然是白色的，因为化学加工的缘故，一般里面也有紫色存在所以在辨别的时候一定要注意。
