杀菌锅运行过程是怎样的
杀菌锅型号服务为先，用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间（在温度或者压力达到所需时，般为121℃，0.1MP需要切断电源），停止加热。当温度下降时，再开启电源开始加热，使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到效果，太高可能会出***。现在市场上手提锅实现了控制自动化，不过因为压力比较大，还是有人在现场比较***）。加盖，并将盖上的排气软管插入内层桶的排气槽内。然后盖严锅盖，采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺栓，使螺栓松紧致，勿使漏气。
肉制品杀菌锅 猪皮杀菌锅市面上销售的各种真***装的泡椒猪皮、卤猪皮等，它们的主要原料是猪皮，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼等都有重要的生理***作用。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。因此猪皮是一种营养丰富的食物。
包装好的猪皮需要进行高温杀菌之后，才能装箱，进入市场销售，这一过程中就离不开我公司生产的杀菌锅发挥作用。
杀菌锅是高压容器，因为承受的压力高，所以使用的板材必须达标，我公司生产的杀菌锅全部使用正规厂家生产的食品级304不锈钢板材，设备经过第三方检测， 质量有保障，您可以放心使用。食品的杀菌要求是快速升温快速降温，我公司生产的杀菌锅的外接水泵功率大，管道粗，能保证在3分钟内把水抽满杀菌锅，实现快速升温，快速降温，的保证食品的外观完好，口感不变，减少营养的流失。
1、杀菌锅内温度稳定性好，热分布均一；
2、间接加热和冷却，阻止二次污染；
3、升的压力控制，适合含气包装的杀菌；
4、适合各种不同的包装物；
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；
6、记录仪详细记录过程参数，以备质量检查时参阅。
