食品动态消毒机***的空气净化消毒装置，有柜式、壁挂式、顶棚式等多种形式。一台2000风量的空气动态消毒机在空间的室内开启60min，可以达到消毒要求。这种消毒器本身***无害，可以在有人情况下连续使用，有效避免空气中***二次污染食品。超高压处理具有热处理及其它加工处理方法所没有的一些优点，可保持食品(如肉类等)原有的风味成分、营养价值和色泽，并食品中常见的酵母菌、等而达到灭菌目的。等离子体弥漫技术采用将等离子体弥漫到空气中的方式，分解空气中的气态污染物、******、病毒等，对处理异味效果也非常明显。主要是配到新风系统或层流净化管道配套使用，控制管道系统自身的二次污染，杀灭新回风中的微生物。
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辐照保鲜食品具有杀虫、灭菌等防腐作用，既不产生热量，又不***食品外形，既能保持食品原有的色、香、味及营养成分，又能在常温下长期保存，所以是一种发展很快的食品高新技术，在发达***应用很普遍，我国辐照装置已达60 余个(装源10 万居里以上)。用于辐照包装的射线具有穿透力强、杀伤力大的特点，通过这种射线的辐照，寄生在食品中的病原菌、微生物及昆虫等都被。在高压下，会使蛋白质和酶发生变性，微生物细胞核膜被压成许多小碎片和原生质等一起变成糊状，这种不可逆的变化即可造成微生物。同时，食品经辐照处理后还能***食品自身的新陈代谢过程，因而可以防止食品的变质与霉烂。
气体灭菌法，利用或甲醛性杀微生物的一种方法。本办法主要用于玻璃制品、磁制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品、纤维制品等，用于设施、设备或粉末状的等，使用气体灭菌时，其被灭菌的物品以未变质为前提条件。2、药液灭菌法，是用药液杀灭微生物的方法。日本开发出的超高压灭菌机，操作压力达304MPa～507MPa。本办法主要用于玻璃制品、磁制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品、纤维制品等物品的灭菌，还可用于手指、无菌箱或无菌设备等的，药液灭菌用于未变质的物品。通常使用的有乙醇（酒精）0.1—1w/v%盐化类溶液、水等。
