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老板说，如果还想吃点火锅烫菜的话我们这边已经准备好了炖煮好的筒子骨头汤，加到干锅里就可以直接涮菜吃啦！后来没忍住的我们又加了汤，吃起了火锅...加了骨头汤，感觉这锅底更香了，毕竟原来的干锅底料就已经十分充足了！
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大众型干锅店是干锅店中的主力军，其数量大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类干锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身独有特点，价格适中与干锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
大众型干锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
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