观察出油位置：
压榨过程中，应经常观察出油位置。正常情况下，出油位置大部份集中在榨条和榨条圈附近几个榨圈处，后部榨圈少量滴油，油色清亮。如出现出油位置移向进料端，说明料胚水份过高，过早成形，不易形成正常压力，此时油色浅而泡沫多。如出现出油位置移向出饼端，说明料胚水份过低，也不易形成正常压力，受压时间短，油末排净就已出饼，此时油色深而浑浊。出油位置前移或后移都不利于提高出油效率。出油位置除了和以上因素有关以外，还与榨圈排列位置有关。奇丰榨油机出厂时的排列是排列。用户可以根据使用时的实际情况，对光榨圈以前的排列长短略加增减，但增、减量不得分别超过10mm。
观察出饼形状：
正常出饼成片状略有弹性，内面光滑，外面有裂纹，表面不带油迹。若饼疏松不能成形，手捏即粉碎，闻时有焦糊味，并且榨膛出现放炮，冒烟现象，这是因为炒籽温度过高而非机器本身的原因。如果出饼软而无力，表面带油渍，闻时有生味，出油泡沫多，说明入榨水份高。
榨油机怎么挑选
01
品牌上选择
从品牌上看，我们当然是选择国内一些大的品牌较好，他们的***服务也是有保障的，榨油机的类型也是比较的多样化，以及他们的制作也是有一定的保障的，值得我们信赖。
02
日产量上进行选择
从日产量来说，我们当然要选择日产量高的，工作效率的，榨油量高的更加的好，那些低质量的榨油厂，我们选择它就是一个错误的决定，不仅仅会失去顾客，回头客也是少之又少，我们要合理寻找合适的进行购买。
03
大小来选择
从大小来选择，我们就要看我们是长期使用，还是只是使用一下就不再使用，这个就涉及到我们大小的选择了，假如我们是榨油厂，那么我们就要选择大些的，假如只是私人的，我们就可以选择小些的，一般选择国内的大品牌就可以了。
冷榨和热榨选择
接着就是从冷榨和热榨进行选择了，这个就要结合当地的民俗来选择了，有的地区喜欢使用生油，有的却不是，这个我们就要根据我们自己当地的风俗来选择下。
榨油类型上来选择
现在我们的榨油机类型还是蛮多的，不同的类型针对的榨油食品也是不一样的，有的是花生的，有的是大豆的，有的是菜籽的等等不同的类型榨油机，我们在选择上要进行合理的选择。
榨炼一体化和榨滤一体化的选择
接着就是我们在选择榨油机时，要考虑到我们是选择榨炼一体化机还是选择榨滤一体化机呢，这个就要看我们的前者适合大型企业，大型厂家;后者适合小作坊类的榨油厂。
炒料机选择
接着我们选择榨油机时就涉及到炒料机的选择了，我们有温控和电加热两种类型来购买，这个就要结合我们所在地区的榨油农产品来看了，如花生类菜籽类就是选择不同的来进行炒料。
榨油机不出油或出油率过低
①原料不湿或太干，受潮发霉，籽料不饱，杂质过多引起。须重新清选油料，并高速好油料水分。
②排油缝被油渣堵塞或榨条装配得太紧引起。应根据含油量高低，调整榨条的松紧度。
③开榨初期，榨油机榨膛温度低，出饼太薄或太厚、零件磨损等都会引起不出油或出油率过低。
3、跑渣过多
①个别榨条弯曲或间隙过大。此时，可卸下榨条，用纱布或油石将甲型榨条三凸方打磨，调直榨条重装，必要时垫些薄铁皮，使间隙保持在0.05-0.08毫米范围内。
②油料塑性不好，出饼困难，使机膛压力增加。此时，应将油料适量拌水，并进行磨机，提高榨油机机温以提高油料塑性。
③也饼太薄。应按说明书要求适当加大出饼厚度。
