五丰公司生产的比优特面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；五丰生物比优特面包改良剂面包的由来大约在公元前6000年，古埃及人先掌握了制作发酵面包的技术。其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部***均匀性；第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等等。
咖啡奶酥包
咖啡奶酥包
用料
主料高筋面粉270g 低筋面粉30g 咖啡30ml
辅料
五丰（亿发）比优特面包改良剂1克 酵母6g 蜂蜜15g 牛奶125ml 鸡蛋120g 奶粉210g 黄油170g 糖粉60g 细砂糖45g 食用盐4g
制作步骤1. 将高筋面粉270g、低筋面粉30g，混合过筛，加入五丰（亿发）面包改良剂，与面粉混合均匀
2. 面包机中，放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g，按下开关，先揉面再发酵
3. 碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g，用搅拌机慢速打发，蛋液70g，分三次加入黄油中，搅拌均匀，再加入奶粉200g
4. 用咖啡机萃取咖啡30ml，倒入碗中，混合均匀，制成咖啡馅
5. 取出发酵好的面团，按压排气，切分揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
6. 将松弛好的团按扁，放上咖啡馅，捏紧封口，放入烤盘，置于温暖处发酵1小时后，放入预热好200℃的烤箱中层，烤制15分钟，即可出炉
