那么对冷鲜肉气调包装机就提出了严格的要求：
①把包装盒（袋）内的气调置换干净，尽可能不要残留原来的自然空气。以便于实现稳定的保鲜气体比例。我们用残氧量来表示置换的干净程度。这个是保鲜效果基本前提
②充入稳定比例的保鲜气体。保鲜期会随着保鲜气体比例的波动而波动，因此保鲜气体比例需要有稳定的精度
③设备稳定性，由于生产过程，无法随时监测充入气体的情况，往往由于设备不稳定，导致保鲜周期波动而不知晓，会带来损失。
全自动气调包装机适应范围之熟食类。氮气起到了一个充填的作用，使袋内保持正压，以防止空气进入袋内，对食品起到一个保护的作用。这一点要和它的功能说起，全自动气调保鲜包装机的一个主要功能就是对食品达到一个保鲜的效果，如果想要对包装的食品达到这样一个保鲜的效果，就是比较适合这种包装方式的。我们平时在加工食物的时候，如果是现场加工的食物，这种新鲜的口感和经过包装后的口感是不一样的，全自动气调保鲜包装机的主要功能就是为了能够将食物的口感进行保留住这种新鲜的口感，所以说有些地方的特色小吃，就会采用这种全自动气调保鲜包装机来对产品进行包装，例如卤味鸭制品，采用的就是这种包装形式，通过这种包装形式将产品销往***各地
使用气调包装机的技术要求
1、选择高质量的气调包装机，要想获得较好的气调包装效果那么就要使用性能好质量好的气调包装机，所以客户在选购气调包装机的时候应该注意选择性能优良，运转稳定的设备。
2、食品的种类多种多样，并且形状，保鲜时间和品种等等都大不相同，所以在进调包装的时候必须“量体裁衣”，在选择保护气体种类及配气等工艺参数时，一定要有较强的针对性。
3、在使用气调包装机进行食品气调包装的时候客户们要注意严格把好包装前物品的预处理关口，如消毒、减菌化处理、熟食品的迅速冷却等，避免二次污染。
4、使用气调包装机进行食品的气调包装工作主要是通过******繁殖来防止和延续食品变质的，所以在包装前食品***污染程度愈低，气调包装之后可以获得的保藏期愈长，所以控制包装前被包食品的的卫生质量至关重要。