冷冻面包也是需要技巧的，不要直接一整个面包塞到冷冻柜里。当节流阀开启度过大时，制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，温度下降速度将减缓。难道之后加热，要解冻-冷冻-解冻反复循环吗？原则上，解冻过一次的面包，就不要再冷冻了，口感会变差，更重要的是，***很容易滋生。正确的做法是：事先把面包切片，然后用保鲜膜把吃一次的份量包起来。比如一次吃两片，那就包两片。除了保鲜膜，密封袋也可以，挤出空气即可，还可以反复使用，比较环保。
面团急冻柜图片
使用商用冷藏柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。当然，进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规定温度一般需要较长时间。应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查。对于冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。商用冷藏柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。应放在使用环境较好。 应尽量减少开门次数。
一款适宜的商用冷柜能够为商家带来很大的利润。我们日常生活中常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。但是，面对市面上各种商用冷柜，究竟哪一个才是合适我们的呢？选购商用冷柜是要按照商店需求，选择适宜的容量、制冷方式以及其他附加功能，还要留意***服务等。选购商用冷柜产品，考虑到以下五个方面的要素：1.外观：外观时尚的冷柜更能吸引消费者的注意，给你的店铺带来好生意。欢迎新老顾客莅临参观指导，选购适合自己的产品。
