风幕柜贮藏水果的管理工作，主要是调节控制风幕柜贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制风幕柜制冷剂的蒸发速度以控制风幕柜柜温。风幕柜常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使风幕柜柜内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节风幕柜湿度。风幕柜的通风换气宜在夜间进行，若风幕柜柜内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的烧jian吸收。
风幕柜
当我们正常在水果店买回来的水果蔬菜，如果不是当时要食用，就不会清洗。这是因为一般的蔬菜水果表面都有一层蜡质，它是可以防止病虫害对水果的侵害，如果我们把这层蜡质洗掉，水果保鲜柜的温度又不是非常的低，不足够冻死***微生物等，并且湿度比较低，反而会滋生一些***出来。 温馨提示：保鲜柜也需要定期除霜，定期清洁消毒（清洁的过程中一定要关闭电源），防止时间长保鲜柜会容易有水果的异味或者灰尘等，反而会加速水果腐烂，滋生***等危害。
我们知道风幕柜虽然能够保鲜食品，但是并不是可以保存的。我们存储在里面的食品也并不是没有***的，而是会被冷藏冷柜***生长而已。一旦食品放久了，或是食品的品种太过繁杂就很容易滋生各种***。严重影响我们的身体健康，我们面对这样的问题，我们该如何才能使冷柜内的***减少，高它的能力呢?接下来说一下冷柜的方法。
