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东莞送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜
一、用日照消毒：
阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留被分解、损坏。东莞送菜公司根 据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机的残留 量会减少60%。便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学药均匀不见率为5%。
二、用开水泡烫：
东莞送菜公司介绍在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前棒先用 开水烫一下，可90%的残留。
三、淡盐水浸泡：
一般东莞送菜公司的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水 中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清 水中浸泡2小时，再用清水冲刷，以残留。
四、用淘米水洗：
淘米水归于酸性，有机磷遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸 泡10分钟左右，用清水洗洁净，就能使蔬菜残留的成分减少。
五、碱洗：
先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分 钟，再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替，但要恰当延伸浸泡时刻到 15分钟左右。
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泰鑫膳食管理公司告诉大家，购买香菜时不要选择太大的茎干，因为如果茎干太大，纤维会更多，味道会比普通的更硬。此外，它所含的香菜的味道相当淡，而小一点的则不同。小一点的尝起来又新鲜又嫩，无论是混合的、油炸的还是炖的都特别好吃。此外，香菜越大，它的茎就越多，香气的挥发也不如小香菜强烈。因此，我们可以在选择时多比较几种香菜。蔬菜采购一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交货。
泰鑫膳食管理公司告诉大家购买香菜时要注意根部。通常我们会买一些带有根的香菜，根也是决定香菜是否新鲜的关键。购买香菜时，我们必须用一些湿土采摘根部。这种香菜通常是新收获的香菜，一些土壤也可以保持新鲜。如果香菜的根部已经被清理干净，我们也可以观察到它。如果你用手轻轻捏一下香菜根，然后看一下。如果香菜根的横截面是潮湿的，这种香菜是相对新鲜的。如果香菜根很难捏，而且根特别干，尽量不要选择这种放置了很长时间的香菜。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、***和纤维素。
泰鑫膳食管理公司告诉大家，购买香菜时要注意香菜叶子上的小分叉。不要选择那些特别多的分叉，试着选择那些有5-6个分支的分叉。因为这种香菜，一看就是高品质的香菜，适合当调料。泰鑫膳食管理公司告诉大家，选择香菜时，需要选叶子干净整齐的，没有黑叶或黄叶的不会枯萎。泰鑫膳食管理公司告诉大家在购买香菜时要注意香菜叶，尽量选择看起来新鲜的，如有褶皱的或***腐烂的叶子。在日常生活中多吃香菜有利于我们均的健康发展。挑选丝瓜时，塘厦送菜公司建议大家选用均等大小的，外观形状应尽可能直，不要选择歪七扭八的。
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