苹果蒂越绿越新鲜，蒂眼越深越甘甜。
苹果蒂绿色的深浅程度反应了苹果离开树的时间。蒂如果是浅绿色的，说明苹果摘下来的时间不长，较为新鲜；如果蒂枯黄，或是黑色的，就证明这是采摘了很久，它们看起来新鲜，只是贮藏得好而已。
/ 看苹果皮颜色 /
苹果皮不是越红就越甜越好。一般黄里透红的苹果，水分充足，味道更甜，口感更好。
苹果半青半红或是不红，一般是没有成熟的落地果，挑选时要注意避开。而太红的苹果吃起来水分少，也比较绵，不够清脆。当然有些苹果因为种类特殊，本身颜色鲜艳的就没有这个要求。
/ 看苹果皮表面线条 /
苹果皮表面有较多一丝一丝红色条纹的，一般会更香甜，口感更好。
正常成熟的苹果，其表面的线条是从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散，呈现出条状线条。这种红色的垂直条纹越多，苹果就越甜。
而如果红色的线条是从某一侧向外扩散，像裂纹一般的苹果其实不会非常好吃。
/ 看苹果皮光滑度 /
一般苹果皮表面粗糙并伴有麻点的苹果，成熟度更好，味道更甜，口感也更脆。
用手摸苹果的表面，身上有麻点、表面粗糙甚至有点点皱，则说明受日晒充足，这样的苹果水分多、甜度高；反之苹果皮表面越光滑一般就越酸。当然表面如果太皱了也不好，太皱了的苹果水分缺失，离坏也不远了。
喷雾干燥的优势是什么?
喷雾干燥的优势是什么？
1.干燥过程非常迅速。
2.可直接干燥成粉末。
3.易改变干燥条件，调整产品质量标准。
4.由于瞬间蒸发，设备材料选择要求不严格。
5.干燥室有一定负压，保证了生产中的卫生条件，避免粉尘在车间内飞扬，提高产品纯度。
6.生产，操作人员少。
7.生产能力大，产品质量高。每小时喷雾量可达几百吨，是干燥器处理量较大者之一。
8.喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。
蔓越莓是在水下长大的吗?
蔓越莓是在水下长大的吗？显然，水里的蔓越莓对它们的发育是不可或缺的，但只是在特定的阶段，蔓越莓通常不会在水下或站着生长，它们生长在酸性土壤中特别形成的小沼泽中，与蓝莓所需要的土壤相当，尽管蔓越莓在水里还没有发育完全，但在3个阶段的发育过程中都采用了淹水法，在冬季，农田被洪水淹没，形成厚厚的冰层，保护新生的花蕾抵御寒冷的气温和干燥的冬季风，然后在春天，当温度变暖时，这个地方被抽走，作物的花朵和果实就成形了。
