欧洲洗衣凝珠配方中使用的复合酶制剂
由于实际污垢的组成比较复杂, 往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢等覆盖后, 单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用, 而复合酶可以发挥其独特的“协同效应”。欧洲洗衣凝珠配方中的复合酶制剂主要由蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶等组成。
(1) 蛋白酶:的是碱性蛋白酶, 其作用主要是使蛋白质水解成为可溶于水的多肽和氨基酸;
(2) 脂肪酶:碱性脂肪酶, 其作用主要是使甘油三酯水解成容易用水冲洗掉的甘油二酯、甘油单酯和游离的脂肪酸, 从而达到清除衣物上脂质污垢的作用;
(3) 纤维素酶:碱性纤维素酶, 本身不能去除衣物上的污垢, 其作用主要是使纤维的结构变得更蓬松, 从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗涤剂充分接触, 进而达到更好的去污效果;使纤维结构蓬松, 有利于充分与洗涤剂接触, 提高去污效果;
(4) 淀粉酶:水解直链淀粉中的1, 4-α-糖苷键, 使得糊化的淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖。
