旋转杀菌锅操作使用注意事项（设备生产厂家不同，工艺不同，卤蛋旋转杀菌锅报价，建议以厂家提供工艺参数为准）：
1． 开启进水阀，启动给水泵，将热水泵入杀菌锅中，待水面超过顶层饮料瓶（碗、杯）10 cm时可停止注水、关闭阀门，并将杀菌锅盖关闭好，排汽阀门关好。
2． 开启蒸汽阀门进行加温，控制进汽量，使杀菌锅内温度在15-20min内升至121℃。待杀菌锅内温度升至90℃时，开启空气压缩机，熟食旋转杀菌锅报价，使锅内气压达到0.1-0.2Mpa，待温度升到100℃时，压力达到0.15-0.16 Mpa，酱牛肉旋转杀菌锅报价，温度升至105℃时，压力达到0.20-0.22Mpa，待温升到121℃时（看温度计）关小蒸汽阀，并在0.20-0.22 Mpa压力和121℃下保温15-20min。
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