









滚揉机操作原理
一、装料:
盖上筒盖,把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕,按下吸料停止按钮,旋下吸料接头,换上闷盖,即完成了装料工序。
二、运转:
根据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数,每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、1次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序(即30种产品的工艺参数)可以记忆。当设定滚揉方式为呼吸滚揉时,滚揉机将:在真空状态下进行正转和反转,在常压状态下暂停。即:启动→正转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)→反转(抽真空至设定真空度,微型滚揉机报价,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)→正转(抽真空至设定真空度,并保持)→暂停(放真空,保持常压至暂停完)……到达1、二次加辅料时间后暂停,同时报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料结束按钮以使滚揉机接续运行直至滚揉总时间到。

把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中,同时通过机器满速运转,肉块在滚揉机内翻滚,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,肉间互相揉擦和互相撞击的机会。可使原来僵硬的肉块软化、肌肉***松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,微型滚揉机价格,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁外渗、流失,另外,攀枝花滚揉机,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、改善了产品的品质。整机采用304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,微型滚揉机工作原理,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。
现在市场上真空滚揉机厂家很多,导致真空滚揉机的质量、使用时间、工作效率、价格有一定的区别,消费者怎么选购即少花钱,又适合自己的设备,我公司根据真空滚揉机的市场情况给消费者提供一下买真空滚揉机的挑选办法:
1:材质:SUS304不锈钢制作(***规定食品级材料)
2:做工:例如一台GR-200L真空滚揉机加工时间大约4-5天(这是***生产厂家细致设备的正常工作时间)。如果短于此时间产品质量难以保证,长于此时间的厂家就是非***厂家,所以选择购买真空滚揉机一定选择正规真空滚揉机厂家。
3:电器:电器由转动电机、真空泵、线路、配件箱等组成。购买时一定查看好电器是不是正规厂家生产的电器。
4:***:一定选择一家***、正规的真空滚揉机厂家选购,才能保证***。
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