食品包装袋的作用：
物理保护：?贮藏于包装袋内的食物需要避免挤压、撞击，震动，温差等现象。
外壳保护：?外壳可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开，防渗漏亦是包装设计的必要因素。一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期。真***装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法。保存食物在保质期内的干净，新鲜和安全是包装袋的功能。
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食品真***装袋的抽气方式：
半自动抽气真空：
A． 包装袋填充好食品之后，放置真***装机操作台上。放置时注意热封刀的位置，将袋子 放平齐。
B． 将吸嘴放入袋内，操作压胶将包装袋压平，然后开启真空泵，开始抽气。
C． 达到自己需要的真空需求时，抽出吸嘴，并进行热封。这样半自动的真***装机设备有很多，第三步也有可以实现定时功能的。
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塑料软包装有两大类，即拉伸缠绕包装和各种袋包。塑料袋是在产品装进去之前或者是在产品装进去的同时将其做成一定的形状。为常见的是将塑料边热封，形成这一形状。软包装是指在充填或取出内装物后，容器形状可发生变化的包装。用纸、铝箔、纤维、塑料薄膜以及它们的复合物所制成的各种袋、盒、套、包封等均属于软包装。
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食品包装袋可以在减少运输安全风险中发挥重要的作用。包装袋还可以避免食物归到其它商品中去。食品包装还能降低食物被偷吃的可能。一些食品包装很牢固而且有防伪标识，作用是保护商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识，特别颜色，短信认证等标签。
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