原理：闭式热泵烘干机系统通过上下循环风路将高温高湿的气体抽进主机的回风口，通过热回收器进行热回收，再通过冷凝器将带回的湿风冷凝成水排出，全过程无气体排出，这样既保持了烘干房温度，也有效的将烘干房挂面的水份排出，是一种实用的系统结构。这一阶段的目的是能够校快地去除湿面条表面的自由水，使其由塑性体向弹性体转变，防止悬垂的湿面条因自重作用而延伸断条。新型新疆核桃烘干服务***。
在挂面大量蒸发水分的同时，必须十分重视和认真调控其表面水分的蒸发速度，以保持挂面内部的和表面的干燥速度基本一致。日本制面界提出的“调湿干燥”，比较好地解决了这个问题。所谓“调湿干燥”，即在主干燥区保持较高的相对湿度（80%左右），使挂面表面形成水蒸气凝结，俗称“出汗”，日本称静止气膜。新型新疆核桃烘干服务***。
这是挂面烘干的后阶段，其特点是面条水分大量蒸发，***固定、硬化、僵直、脆弱，自身温度高，内外不平衡，内部应力大，容易折断。因此，在这个阶段，采取不加湿，吹微风，利用余热去除多余水分，并经冷却缓苏，使之逐步具有弹性和强度，成为半成品。但由于自身温度高，干燥还在继续进行，与环境的交换有较长时间，要做好后期管理。新型新疆核桃烘干服务***。
第三次烘干温度控制在40～45℃，烘干时间12小时，脱水率40%～50%，此次烘烤到柿果面干燥，并出现粗大的，再进行第三次捏果。将髓（果心）自基部捏断，使果顶不收缩，。同时，将柿饼取出，进行第三次回汗，时间约为10～20小时。第四次烘干温度控制在40～45℃，湿度20～30%，烘干时间为12小时，直至出柿霜。新型新疆核桃烘干服务***。
辣椒是人们生活中必不可少的一味调味品，特别是湖南、湖北更加偏向于北方区域的人们。但是正值辣椒收割的季节，也是雨水的季节，为了更好的保存辣椒，人们不再用原始的晒干方法和逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，这两种方法辣椒品质差，花黄壳多，白壳多，劳动强度高，处理量小。终导致供不应求。辣椒烘干机不仅成功批量烘干辣椒，更能保证其质量优良，使辣椒深加工行业步入了一个新台阶，是辣椒烘干的优良设备。新型新疆核桃烘干服务***。
