使用前用充电器将保温箱温度记录仪充满电量；2提前取出配备的3个冰排，放置于冰柜（-18℃~-25℃）连续冷冻24小时以上，直到冰排中储冷夜完全冷冻为止。3将完全冷冻的冰排取出，放在2-8℃的环境（冷库）中平衡15分钟，等冰排表面的霜融化后，正确放入保温箱中，按照冰排拜访位置在保温箱内摆放。打开保温箱温度记录仪电源，当箱中温度达到冷藏***存放的温度（2-8℃）后，在冷库发货区将冷藏***迅速搬入保温箱内，关闭箱盖，扣上扣手，打开温度数据上传按钮，和冷链质量监控平台联网。
保温作用：使安装在保温箱中的仪表、变送器及管线内的介质不产生、冷凝、结晶、析出，汽化等现象，保证仪表在规定允许的工作温度范围内，能够正常地工作。
1. 按箱体材料分：仪表保护(温)箱可由玻璃钢、钢板及铝合金等材料制成。
a. 由玻璃钢制成的保护(温)箱具有重量轻、强度高、耐腐蚀性强，绝缘性能好等特点，又可分为防火和非防火两大类。
b. 钢制保护(温)箱具有强度高，安装牢靠等优点，但耐腐蚀性差。
要想和刚炸出来基本一样, 一般就只能保存30分钟知左右。炸好的鸡翅存放在保温柜里若仅仅只是用来保持外层道的酥脆是没问题的, 但鲜嫩度却会随着保存时间的长短而产生变化, 保温柜一般是用60℃或以上的温度来保持食物内温度的, 而这样的温度会使炸鸡翅的水份逐渐蒸发, 使鸡肉发干, 变成了外焦里也干, 这就会影响到口感和风味(鸡汁蒸发过多,味道就会变得浓咸...), 保温柜只能作短容暂的保温来使用, 不宜长时间存放成品食物。