气味会影响人们的心情和动机，进而影响人们的行为。
在研究中发现，当大型购物中心散发出怡人的香味时，过路的人们会更倾向于帮助与自己同性别的人，表现出来的这种亲社会行为要比没有香味时显著。怡人的环境香气还会显著增加陌生人之间的互动和交流。此外，怡人的香味还会影响对人的评价。
香薰机
商家利用香气吸引顾客，抓住顾客的感觉心理，让他们在消费时产生满足、愉悦的心理情绪，从而达到提高顾客忠诚度的目的。但需要注意的是，香味要淡雅，过于浓郁的香气则可能适得其反，让人反感甚至出现头晕的现象。
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