随着生活水平 的提高,人们对蛋品及鸡 肉消费的需求越来越高,消费习惯也潜移默化地发生着变化。
据不完全的市场调查显示,蛋重偏小的粉壳蛋和 白壳蛋越来越受消费者青睐,传统的大红壳蛋需求在南方市场有逐年下滑的趋势。
其中,前者蛋黄比例大、蛋清粘稠,口感细腻润滑;鸡肉风味佳,个体大小适宜,对于三口之家的家庭来说乃的选择。
土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差异化需求下,越来越 多的养殖户或养殖企业开始发展地面散养和林地放养蛋鸡,如何在平养或散养的环境下提高蛋鸡产蛋率和产蛋数,将是育种工作面临的新挑战。
（一）市场调查
养蛋鸡终是向市场提供鸡蛋。鸡蛋只有被市场接收，且消费者需要，才可能成为商品。所以，在购鸡苗前必须进行市场调查。如消费者喜欢褐完蛋、白壳蛋、粉壳蛋还是绿壳蛋。购买市场需求的产品，只有这样，养鸡产品才有市场。另外，还要有一定的市场预测能力o
（二）鸡种的适应能力
不同的品种对环境条件的要求不同。一个品种不论其生产性能有多高，如果不能在本地健康地生存，生产力再高也不能发挥出来。也就是说，本地不适合养这样的品种。
场地的选择
选择地势较高、树龄适中、环境好、污染少、排水良好、交通方便且有清洁水源的林地或果园,D好四周有天然或人工隔离带,同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避风、干燥等。一般选择3~7a树龄的林地,目的就是要求林木密度适中,一般以林间是否有光照为标准,要求林间光照达到30%~70%。多年的实践证明，被购买鸡苗鸡场种鸡的生产性能好，饲养管理水平高，疫病少，将来鸡苗的成活率高，成鸡的生产性能好，所以，在买苗之前，一定要调查被购鸡苗种场的生产水平、防疫情况等。林间光照密度太低,会增加鸡群的患病风险;林间光照密度太高,又会影响到鸡群的正常生活环境。
