在烘焙产品的配料中,甘油是很常见的一种添加剂,长保产品里常会用到,那么,甘油的应用,到底有什么作用呢?
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之一:降低水分活度
烘焙产品若想长时间保持品质,水分的存在会使发霉酸败的风险加大,控制水分是长保产品的苐一个重要任务。水分高,水活度相应的也会高。但是降低水分,产品口感干燥,或者无法成型,商品与食物价值大打折扣,甘油是一种具有一定粘度的液体,部分替换水分,可以保持原有的柔软湿润度不变,同时水分减少,水活度自然也会降低。
之二:甘油有较强的吸湿作用,会从空气中吸收水分,使产品呈现湿润的状态。化妆品中用来润肤,甘油去哪里买,效果不错。
之三: 防腐。甘油的分子量较小,具有一定的渗透压,微生物不易利用其作为营养源,同时会***微生物的增长。
之四:味道。甘油微甜,少量添加,属于湿性材料,可替代部分糖类,减少糖的应用,降低产品甜度。

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人们为了抵御干燥,往往给皮肤擦上一点甘油。甘油,谁都认得它无色、无臭、有甜味的粘稠、油状的液体。
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可是,甘油的真面目却完全两样,纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质,甘油在哪里买得到,所以变得不易凝固了。
甘油是皮肤的“卫兵”,因为它能吸收水分,甘油,不仅能保护皮肤,化妆品甘油,不让北方来客——寒流夺走水分,防止燥裂,而且还能从寒流中夺来水分呢!
不过,你也别以为抹甘油是一件小事。首先你得摸透甘油的脾气。浓的甘油,吸水性很强,它一面从空气中吸收水分,一面也毫不客气地把你皮肤里的水分夺走,要是甘油太稀了,那就同涂了水一样,没有效果。

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秋冬天气干燥,所以皮肤水分流失得很快,尤其是嘴唇,因为唇部皮肤没有皮脂腺,不能分泌油脂保护嘴唇,所以我们常常要使用唇膏来滋润保湿,而甘油也常常在冬天拿来涂抹皮肤,因为可以起到滋润保湿的作用,那么甘油可以擦嘴唇吗?
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答案是:甘油可以擦嘴唇。很多润唇膏或者护唇产品中都添加了甘油,这样说明甘油对唇部肌肤是没有危害的,所以甘油可以擦嘴唇。所以在冬天,将甘油代替润唇膏来使用也是可以的。

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