厨房排烟管道清洗的必要性
厨房设备安装前的检验，吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。
装置设计
一般规定
厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单独的防护区设置。一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。 防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。厨房设备灭火装置应采用经***消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。
不锈钢台面厚度并不是越厚越好,一般厚度应该在0
不锈钢台面厚度并不是越厚越好，一般厚度应该在0.8mm—1mm为宜。如果台面太厚，这种反弹功能不足，餐具就会易碰破。市场上常常能够听到的“304”、“201”、“ 203”就是指不同钢材的类型，由于它们之间所含的成分不同，所以在运用功能上也有所不同。比方304类型的，在硬度、耐锈能力上的确都要优于201类型的。这类型比较适合在一些运用镀锌管的老房子使用，比较有效地杜绝钢体生锈。
