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　　完善餐厨垃圾管理体制和政策

　　在餐厨垃圾管理体制方面，欧洲等发达在餐饮部门设置专门的餐厨垃圾存放点，对餐厨垃圾实行单独分类收集，对运输和处理实行全过程控制管理，特别在食品生产加工环节，采取成品或半成品等净菜进城措施，源头削减和餐厨垃圾的产生，并采取强制资源化利用的措施。我国餐厨垃圾纳入规范化、标准化管理起步较晚(2005年)，在收集、运输和处理方面的政策***和标准相对滞后。因此，垃圾处理设备，餐厨垃圾处理应统筹考虑餐厨垃圾的分类收集和运输、处理设施建设、运行监管等环节，落实餐厨垃圾从产生、运输、处理等各环节的污染控制，构建“因地制宜、技术合理、环保达标”的餐厨垃圾处理体系。建立餐厨垃圾处理及资源化利用监控技术体系与信息化管理平台，实现餐厨垃圾处理系统的统筹监控管理与信息化运行，显著提升餐厨垃圾资源化利用系统的整体程度和信息化水平。

　　焚烧炉生成飞灰的特性

　　根据目前掌握的焚烧炉产生的物质特性判断，厨余垃圾处理设备型号齐全，许多除尘器的入口位置的废物浓度，会按照垃圾的质量和焚烧方式的改变而改变。同时垃圾产生的浓度在10g/Nm3~20g/Nm3氛围内，有10~40μm粒子径出现在灰尘中。同时也要注意到亚微米灰尘的成分，***的成分也会被检测出，所以使用电除尘或这袋除尘等方法，能够有效降低焚烧过程中，厨余垃圾处理设备现货销售，产生的灰尘中的***物质含量。但是要考虑电除尘的影响因素，根据电阻在电除尘设备中起到的作用，厨余垃圾处理设备厂家定做，能够将焚烧过程中产生的灰尘有效去除。

　　餐饮垃圾的处理现状

　　目前我国城市餐饮单位产生的餐饮垃圾处理方式主要有以下两种。

　　(1)直接售卖给当地的养殖户，养殖户直接用未经消毒处理的餐饮垃圾喂养畜禽，畜禽食用未经消毒处理的餐饮垃圾后可能引发，带有的畜禽加工而成的肉类食品又再次随着食物链被人食用，可能导致***，对人的身体健康产生的危害。

　　(2)与生活垃圾混合处置。个别小餐馆将餐饮垃圾与生活垃圾混合扔进垃圾箱，由生活垃圾清运公司将其运往垃圾填埋场进行填埋处置或是焚烧厂进行焚烧处置。