无烟火锅设备
但是现在成都流行这一种无烟火锅，它是在传统的火锅上加入控温系统，排烟系统。相比传统的火锅，人们明显的感受就是吃火锅时几乎没有油烟，吃过之身上没有明显的火锅味。
要做到这样，不是简单的换个电磁炉，加个排烟系统就行了。无烟火锅是无烟火锅设备组装而成的，那是经过好好考虑，反复试验后有设备组装而成的。它的排烟控温都是有一套智能设备控制的。整个下来就是一套系统。
正式如此，成都的火锅才为人们所接受，不只是没事烫一下，重要的是无烟火锅带动传统火锅行业解决生活中吃火锅给我们带来的实际问题。
选购火锅设备须注意
1. 质量 餐饮行业，特别是火锅行业质量已成为关注***，近年来***各地相继出现了饮餐饮设备质量问题而引发的安全事故，因此餐饮设备的质量直接决定客户店内安全与否。
2. 整体配套 作为火锅行业来说，电磁炉与桌椅的配套非常重要，不仅仅在于店内装饰的效果的较佳的展现，也在于***工作的快捷，方便进行，因此要选择电磁炉与桌椅的研发，生产，销售集中于一个生产厂家才更好。
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无烟火锅的工作原理是基于微空气动力学原理
无烟火锅的工作原理是基于微空气动力学原理，上升的空气(油烟〕由抽油烟装置，阻断油烟的向上扩散，利用空气负压在锅圈周围产生吸力，使油烟进入净化箱;油烟吸尽率99%以上。
进入净化箱中的油烟，经过油烟分离(筛网过滤)到喷淋雾化—旋流脱水―油烟碳化四大核心工序，将空气中的油烟溶入净化水和收集到集油盒中，油烟净化率90%以上，吃火锅再也不用担心油烟上身。
