当然了，卤菜店加盟哪家好，选择店址是我们不得不做到必备工作。营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当，即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到，生意也不可能兴隆。在市场上合作开卤菜店就选择君鼎，是餐饮行业中为数不多的餐饮品牌佼佼者，卤菜店加盟连锁，不管是自己的直营店，还是与创业者合作的卤味店都有不菲的销售业绩，在餐饮行业中有很好的口碑，自身也有足够的实力。选择***君鼎就是选择了一个良好的创业平台，让自己能更顺利的小本创业赢得自己的人生！
卤制
1、调味：
每50斤卤水中加味精2两，食1盐(偏咸，安徽卤菜店加盟，咸得发苦)。
2、卤制：
加原料、料酒、糖色、先大火，卤菜店加盟费用，后小火煮30-50分钟，30分钟后加入老三样(鸡粉、鸡膏、超级鲜味王)，煮5-10分钟后全部捞起检查，没有完全卤好的重新放入卤锅中卤制，直到卤好为止。然后，将卤好的半成品放入已停火的卤水中浸泡10-15分钟后捞出。 需香味加浓，可将八角(2份)和香籽(1份)磨成粉加入;需要浓香时，可加香油1-2斤，罗汉果2-3个。
五香系列：熏鸡的卤水配方、新疆卤羊拐卤水配方、给力猪手卤水配方、成都卤骨配方、卤鸭配方、新疆纸皮核桃卤水配方、德州扒鸡正宗配方、荷香牛排卤水配方、牛头卤水配方、潮州生态卤水配方、大地熏肉酱汤配方、竹溪卤蛋卤水配方、北海卤鸭配方、京葱大肠卤水配方、莲藕猪脚卤水配方、知味卤汁羊肉配方、兰州牛肉拉面骨汤配方、兰州牛肉拉面调料水配方、煮羊汤香料配方、红烧乳鸽的卤水配方、羊排香卤水配方、丰都小牛卤水配方、自制牦牛卤水配方、卤兔卤水配方、自制豉油皇配方、潮州卤水经典配方
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