大型斜切鱼片机采用不锈钢板生产制造，耐磨损经久耐用，便于清理，合乎HA***系统软件要刀片锐利经久耐用，切割好用，合乎食品检测标准，该机的驱动器方法简易，操作便捷，输送皮带切割薄厚能够根据变速箱无级调节：1-40mm中间调节。工作中速率还可以调节：64-320次一分钟。斜切鱼片机的特性就是说构造优，每一个构造每一零件的组成全是以便提高它的效率，能够说优的构造就能够让斜斜切鱼片机有着大量的优势，另外机器设备构造的优，操作简单
斜切鱼片机和切肉片机不同，因为鱼块本身不够大，切鱼片需要斜着切。斜切对于机器来说比较难。该发明模拟人工切片的方式将肉切成肉片，并连续输出切好肉片，切片质量好，肉损伤小，切口齐整。
本机能将整只鲜鱼斜切制成需要的大小，也适用于切制各种肉片、竹笋的斜切片、切段作业。作出的产品整齐如一且不会出现连丝状况，无损耗，不会产生肉末、碎肉等。
全自动斜切鱼片机产品适用于西餐店，饭店，食堂，养殖场等公共场所，适用范围广，带动了大面积地区区域性机器行业进步，斜切鱼片机的诞生使机械行业迈出了一大步，为机械行业树起了一座新的里程碑.本公司生产的鲜鱼片斜切鱼片机主要是针对鲜鱼进行自动斜切片的工作行为，方便快捷，质量保障，切出的鲜鱼片表面光滑、薄厚均匀、保持鲜鱼切片前后的形状、不伤鱼身，是加工鱼类的新型智能机械设备，可以加工5公斤内的不同鱼种鲜鱼、鱼干、微冻鱼切片，切鱼段，切鱼块（5公斤以上鱼类可支持加工定做）。如：草鱼、黑鱼、鳕鱼、鲤鱼、桂鱼、罗非鱼等。这台机器实现了自动化斜切鲜鱼片、效率快速、切片均匀，真正排除了手工操作效率低，切片厚度，切片角度以及机械设备安全等一系列问题。
斜切机是靠上面的刀片左右移动，下面的托盘稳定向上移动，这样将物料斜切开。斜切的角度不可调，需要定做，市面的主流的斜切度为30度，厚度为2.5mm.小于这个尺寸的需要定制刀具，斜切机是靠上面的刀片左右移动，下面的托盘稳定向上移动，这样将物料斜切开。斜切的角度不可调，需要定做，市面的主流的斜切度为30度，全机身采用铝合金制成，坚固耐用，美观大方，易于清洁。采用防水保护开关，使用安全可靠。不锈片，质量上乘，坚固耐用。配备磨刀器，使用方便，并且增强了机器的安全性。斜切片机的质量有保证。
