承包工厂饭堂管理给您好的建议

我们经营饭堂时也应当注意给食客们搭配均衡饮食，均衡饮食我们应该做到以下几点：

吃动平衡 健康体重

体重是评价***营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡，维持健康体重的两个主要因素。如果吃得过多或动得不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得过少或动得过多，可由于能量摄入不足或能量消耗过多引起体重过低或消瘦。而且体重过高和过低都是不健康的表现，易患多种***，缩短寿命。

第二十四条　学校食品经营过程中存在下列情形之一的，食品安全监督管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门可以对学校相关负责人进行约谈：

（一）存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的；

（二）学校食堂食品安全风险分级等级评定达不到规定要求的；

（三）明厨亮灶建设达不到规定要求的；

（四）食品安全监督管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门认为需要约谈的其他情形。

第二十五条　违反本办法，***、***、部委规章已有责任追究规定的，从其规定；***、***、部委规章没有责任追究规定的，按照以下规定处理：

（一）***及其有关部门不履行职责或履职不力，造成学校食品安全事故或重大不好的影响，依法追究负有责任的有关***和其他直接责任人员的责任;

（二）学校不执行本办法有关规定，或执行不力的，依法追究其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员的责任;

（三）民办学校举办者未保障学校食品安全投入、落实校长负责制、督促校长履行食品安全管理职责的，由食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款;

（四）学校未配备食品安全管理人员、食品安全管理人员经抽查考核不合格或未履行相关职责，承包工厂饭堂管理，未落实信息公开制度、明厨亮灶要求，违反食品采购贮存使用、校外供餐管理规定的，由食品安全监督管理部门责令改正，处5000元以上30000元以下罚款;

（五）学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度，违规将学校食堂对外承包的，由教育行政主管部门责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。

多吃蔬菜、奶类、大豆

新鲜蔬菜水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜水果是***、矿物质、膳食纤维和植***合物的重要来源，对提高膳食微量营养素和植***合物的摄入量起到重要作用。循证研究发现，提高蔬菜水果摄入量，可维持机体健康，有效降低心血***、等慢性的病发病风险。奶类富含钙，是蛋白质和B族***的良好来源。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进***的骨格健康。大豆富含蛋白质、必需脂肪酸、***E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植***合物。多吃大豆及其制品可以降低乳***和骨质疏松症的发病风险。坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，适量食用有助于预防心血***。