国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：
一是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，金针菇巴氏灭菌机，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些***多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
二是将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等***巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。
巴氏杀菌机采用提升机输送，减轻劳动强度，竹笋巴氏灭菌机，节约开支;采用提升机与杀菌同步油机构，实现自动输送.杀菌温度:80-100℃范围内任意设定;出水温度20-40℃，杀菌时间:8-40分钟，冷却时间:6-30分钟
巴氏灭菌机效果：杀菌效果符合中***品卫生法的要求，新余巴氏灭菌机，杀菌冷却连续工作，杀菌后产品口感无改变
冷却方式；常温或强制冰水 耗气量；0.5-1.0m3/h
加工能力；根据客户要求设计 运行速度；无级调速。
巴氏杀菌机知识
设备构成：
本设备由杀菌机及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式生产；分两种规格型式： 1、标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。 2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途，同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用，现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随时绿色健康食品的发展，巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的，小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的，莲藕片巴氏灭菌机，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。现在的巴氏杀菌机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好，还一种制冷方式是冷水循环制冷，主要是采用物流的降温方式，将对来讲成本要低很多
瑞和食品机械(图)-金针菇巴氏灭菌机-新余巴氏灭菌机由诸城市瑞和食品机械有限公司提供。诸城市瑞和食品机械有限公司（）位于山东省诸城市朱家村工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前瑞和食品机械在果蔬加工设备中享有良好的声誉。瑞和食品机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。瑞和食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
