一、电加热夹层锅产品概述
电加热夹层锅广泛应用于各类食品的加工，电加热夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，电加热夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热夹层锅通常由锅体和支脚组成。立式夹层锅锅体是由内外由半球形锅体 立式支脚组成的多层结构形式，中间空心夹层，大型煮锅，底部电加热装置。电加热夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
二、电加热夹层锅材质
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆;
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
三、电加热夹层锅技术参数：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，大型卤煮锅，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
四、电加热夹层锅技术要：
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：
A、《***生产质量管理规范(1998年修订版)》第四章第31-37条款;
B、《钢制压力容器(GB150-1998)》;
C、《钢制焊接常压容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品机械安全卫生(GB16798-1997)》。
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熟食卤煮夹层锅厂家
熟食的种类也很多，不仅仅是肉类哦，比如还有卤菜都属于熟食的一种哦，大型蒸煮锅，说起夹层锅，很多人不清楚这到底是一种什么样的锅。其实，它的使用原理跟我们家常用锅是一样的。不过，它容积大，一次制作食物的量大，加热方式多种选择，节能环保。*重要的是，它属于机械化作业，解放了劳动力，节省了时间，提高了产出效率。还有就是不锈钢材质使用寿命长，加热速度快，一人可以操作很多台机器，湖南煮锅，不管是卤煮还是炒制都很适合。
山东诸城汇品机械设备有限公司***生产及研发各种型号的卤煮夹层锅，
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蒸汽夹层锅采用不锈钢(sus冲压拉伸工艺制造完成，采用锅炉蒸汽作为热源。设备整体设计美观，安装调试方便，使用过程安全可靠，维护和***简单，具有受热面积大，导热，物料加热均匀，升温快等特点。
蒸汽夹层锅使用时的注意事项：
1、蒸汽夹层锅在使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。
2、在进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、夹层锅的安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。
4、蒸汽夹层锅在使用过程中，经常计算蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。
不锈钢蒸汽夹层锅在使用完毕后需要用清水或清洗溶剂对锅体进行清洗，方便下次使用。
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