





当今的海水晶大多是人工制成的,人工海水晶又称为海水素、人工海盐、海水盐等,近年来越来越被人们所熟知,广泛应用于海洋馆、科研院所、饭店、海鲜市场等场合。人工海水晶在我国的发展如下:
人工海水晶应起源于日本和以色列,海水晶生产商,大约20世纪90年代初引入我国,海水晶采购,其目的是为了解决内陆地区因海水困乏,活海鲜产品无法存活问题。当时我国海产养殖已有相当的发展,每年产量可达数百万吨。这些活海鲜产品除供给沿海地区的人们食用外,相当一部分要经过数百甚至数千里运送到内地供人们享用,但却因为内地无海水而无法保持海产品的鲜活,因此大都采用冷冻运输和储存方式,使美味大打折扣。人工海水晶的使用,使鱼、蟹、虾等海产品可以存活一周左右,不仅方便了运输和储存,而且满足了内陆地区人们享受美味的奢求。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,沿海城市相继建立了供人们观赏珍奇海洋生物的海洋水族馆。这大大激发了人们对海洋世界的探求,希望了解大海。可由于近年来近海水域海水受到不同程度的污染,海水的富营养化程度加深,海水中的和磷酸盐含量逐年升高,水族馆如果直接使用海水养殖易对海洋生物造成危害,因此使用人工海水晶养殖成为多数海族馆的选择。
长期食用这种海水素浸泡的海鲜***健康
海水素是海水及盐化工的产物,它是以天然海水或卤水为原料,经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成,成品基本上保留了海水中的主要成分,然后还要有选择地加入微量元素等成分,用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。经过以上分析,可以看出海水素确实是个好东西,而且它对***是没有半点的,因为它相当于经过浓缩的天然海水。
海水素和海盐的生产工艺基本相同,但两者的纯度及杂质含量有很大区别。海盐作为食用盐,对产品的纯度要求更高,属于精制盐,生产工艺中需要有提纯的步骤,杂质含量基本上可以忽略不计。而海水素属于粗制盐,只是把天然海水或卤水浓缩成固体就行了,没有提纯的步骤,杂质含量较高,所以海水素的包装袋上面都标有“非食用”等字样。
其实人们关心的问题就是海水素是不是***,海水晶,我只能明确的告诉大家,质量过关的海水素***,用它浸泡的海鲜可以放心食用,而质量不过关的海水素***,海水晶厂家,长期食用这种海水素浸泡的海鲜***健康。
有时一些不法商贩用海水晶来食用盐,致使不少消费者上当受骗,那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢?下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法,共两点:
1、外观差异鉴别
精制的食用盐呈纯白色,细度比较高,无异味,无明显的与盐无关的外来***;而海水晶等常带***,颗粒大,通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。?
2、 潮解情况比较
合格的食用盐中氯化钠纯度高,而***镁、氯化镁等其他杂质的含量很低,所以即使将这种食用盐放置在潮湿的环境中都能长时间保持干燥状态;而海水晶等其他盐中***镁、氯化镁等含量较高,所以比较容易发生潮解现象。因此,通过潮解的速度也可对两者进行简单区别。
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