厨房两个主要污染源：煤气、液化气等厨房火源，燃烧时可能释放出一氧1化碳、氮氧化物等***气体。烹饪菜肴时产生的油烟，小型油烟净化器，以及食品在高温加热时产生的***物质。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，这些***物质对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性。
厨房油烟净化器是厨房中必不可少的设备，它能起到油烟净化效果，可是由于长时间的使用，厨房油烟净化器排烟管道越来越脏，影响净化效果，这个时候就需要我们定期对油烟净化器清洗；排烟管道进行清洗工作。对于厨房油烟净化器的用多久要清洗，严格来说是没有固定的周期，净化器是否要进行清洗，要视实际情况来定，就拿双尼油烟净化器来作参考，建议是一到三个月清洗一次，但如果你所要处理的油烟浓度过大（餐店以湘川菜、烧烤等菜系为主），山东油烟净化器，可能你十天或者半个月就要进行清洗。
环保局一般会联合相关街道***对辖区***区域进行检查。
1、对发现的环境行为责令整改，消除环境污染隐患。
2、责令各饭店业主限期安装油烟净化设施，对产生油烟等污染物进行处理，油烟净化器批发，严禁直接外排。
3、对达不到治理要求的餐饮经营业户进行依法查处，油烟污染的问题。因此，环保部门要求餐饮企业安装油烟净化装置。
4、环保局还会要求餐饮业主在安装***认可资质的油烟净化设施的基础上，与治理厂家签订清洗维护合同，确保餐饮油烟达标排放和油烟治理设施运行后维护的质量。
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